“La Dieta de la Clínica Mayo (The Mayo Clinic Diet) se basa en evidencia científica”, asegura la doctora Sonia Murgueytio, nutricionista de la Clínica Mayo, en Jacksonville, Florida. Los médicos y especialistas en nutrición observaron los resultados en un grupo de empleados de la clínica que siguieron las recomendaciones de la dieta. La piedra angular de ésta es la Pirámide de Peso Saludable, creada por la institución, una guía que explica cuánto se debe comer de cada uno de los grupos de alimentos.
La dieta se basa en los principios de la densidad de energía, que permite a las personas comer hasta que estén satisfechas y aun así perder peso. La primera fase de la dieta enfatiza en los cambios de hábitos, los cuales ayudan a alcanzar pérdida de peso de forma rápida y saludable.
